Ученые из университета Лидса провели исследование, в котором выяснили, что добавление всего одной дополнительной порции овощей или фруктов в день способно повлиять на психическое благополучие так же, как восемь дополнительных десятиминутных прогулок в месяц. Люди, которые едят больше фруктов и овощей, говорят о более высоком уровне психоэмоционального благополучия, чем те, кто ими пренебрегает. Исследование также показало, что добавление десяти дополнительных порций фруктов и овощей в ежедневный рацион оказывает такое же влияние на наше эмоциональное благополучие, как и переход от безработицы к работе. Ученые предполагают, что фрукты и овощи снижают воспалительные процессы в организме.